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鰆 さわら 鰆の旬は、回遊魚なので群れが沿岸を通りかかる時期がその地方の旬となります。瀬戸内海などでは、サワラが産卵にやってくる時期が春なので、春が旬になります。 地方によっては、寒い時期のサワラが脂がのって、とても美味しくなり、寒ザワラ（かんざわら）と言います。 冬が旬の魚と絶品レシピをご紹介②タラ 出典：wwwshutterstockcom タラは冬を代表する魚の一つで、冬の鍋といえばタラが欠かせませんよね♡ 煮崩れはしやすいですが、熱を通してもかたくならず、フワッとした食感を楽しめます。 タンパク質やビタミンを
冬魚 旬
冬魚 旬- 冬魚 @winterfish17 22h 新潮社「波」8月号。 小澤主宰の連載「掌のうた」掲載句は、 錆鉄をえんえんと蟻越えゆきぬ 柴田白葉女 他に「鯨潮船かたむきて南進す」「ひととゐてひとを忘ぜし大焚火」など。 「えんえんと」延々と。 なにやら泣き声のよう若布（ワカメ） 旬の魚介～冬 旬の時期：2月～5月標準和名：ワカメ分類される科：チガイソ科生息地域：和歌山から鹿児島の太平洋沿岸を除く、日本各地で養殖されている。 北方系のものには切れ込みが深く、逆に南方系では切れ込みが浅い特徴がある
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北国では超メジャーな冬の魚。 タラ→「 鱈 」と書きますね。もう冬が旬の魚ってわかるでしょう。 鍋物も最高！ プリッとしたしっかりした身がとっても美味しいです。 焼き物にしてレモンをさっとかけていただくのも・・・・たまりません。
冬魚 旬のギャラリー
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